Ce qu'on apprend en CAP Primeur

Le contenu du CAP Primeur a été élaboré par des Primeurs ainsi que des professionnels de la filière des fruits & légumes.

2 PÔLES DE COMPETENCES

 

1/Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes

  • Activité de réception
  • Contrôle qualité
  • Stockage des fruits
  • Préparation et sélection en vue de leur mise en vente
  • Réalisation d'une offre complémentaire comme celle de fraîche découpe

2/ Mise en avant et vente des fruits & légumes

  • Savoir présenter les fruits & légumes sur l'étal
  • Conseiller les clients en fonction de leurs besoins
  • Tenir la caisse et participer à l'animation du point de vente
 
Thèmes abordés
 

Fraiche découpe - Animation - Corbeilles de fruits - Accueil & Conseil - Théâtralisation de l'étal - Sélection et affinage - Affichage réglementaire